Vuosia oli järven pintaa piiskannut talven pakkanen ja kesän pureva tuuli. Kauneimmillaan veden pinta oli tyven, rouheimmillaan kuohukas ja äkkipikainen. Suurille selille kävi monen mieli, sillä puhtaan veden maa tarjosi usein omastaan ja paikallisen arvo mitattiin kalansaaliina kylän yhteisessä puntarissa. Helppoa se ei koskaan ollut, vaikka välillä kesän pouta hellikin verkostajan ahavoituneita poskia.
Ehkä siitä johtuen Lapin lakeuksilla kuultiin usein puhuttavan legendasta, joka oli kerran käynnyt pyynnillä järven suurimmalla ja voimakkaimmalla selällä. Mies oli palannut järveltä ilman saalista, kylmettyneenä. Ymmärtäen, ettei hän koskaan saisi kesytettyä järveä. Hän oli sulkenut keloisen kämppänsä piisin, pakannut perheensä tavarat ja lähtenyt kohti pohjoista. Maille, jossa maasto nousi kohti taivaita ja jää peitti puuttomia keroja lähes ympäri vuoden. Erään kerran porohommissa oli legendaarinen mies kertonut, ettei tuntureille lähdöstä huolimatta koskaan lakannut ihmettelemästä tuon järven voimaa. Ihoonsa hän oli tatuoinnut nimen Gallá, kunnioittaakseensa kauniin Kallaveden mahtia.
AJANKOHTAISTA
JÄÄMEREN HERKUT OVAT RANTAUTUNEET KUOPIOON 6.10.– 10.11.2021
Tuomme keittiöpäällikkömme Tero Mäntykankaan johdolla Jäämeren herkut kaupunkihotelliemme ravintoloihin. Ravintoloidemme keittiömestarit nostavat syys-marraskuussa lautasille esimerkiksi kuningasrapua, turskan kieltä, kampasimpukoita ja karitsaa, kun Jäämeri-teema rantautuu kaupunkihotelliemme ravintoloihin. Näiden upeiden Jäämeren raaka-aineiden suolaisuus täydentää upeasti Lapin makeaa makumaailmaa.
Tarjolla on krouveja annoksia, jotka on tarkoitettu yhdessä koettaviksi ja jaettaviksi. Tarjolla on myös monia harvinaisempia herkkuja. Löydät arktisen meren maut ja tunnelman aamiaisilta, kokoustarjoiluista, illallisilta sekä yllätysmenusta.
Isänpäivä 14.11
Isänpäivän kunniaksi tarjoilemme pohjoisen aamiaista klo 8-13 sekä uniikkia isänpäivämenua klo 15-18.
Varaathan pöytäsi isänpäivän aamiais- tai illalliskattaukseen:
Isänpäivän menu:
Alkuruoka:
Pääruoka:
Jälkiruoka buffet:
Itsenäisyyspäivä 2021
Sunnuntaina 5.12 keittiömme on avoinna klo 16-22. Tule juhlistamaan itsenäisyyspäivän aattoa kanssamme!
Itsenäisyyspäivänä 6.12 tarjoilemme pidennettyä pohjoisen aamiaista klo 8-13.
Isänpäivä 14.11
Isänpäivän kunniaksi tarjoilemme pohjoisen aamiaista klo 8-13 sekä uniikkia isänpäivämenua klo 15-18.
Varaathan pöytäsi isänpäivän aamiais- tai illalliskattaukseen:
Isänpäivän menu:
Alkuruoka:
Pääruoka:
Jälkiruoka buffet:
Itsenäisyyspäivä 2021
Sunnuntaina 5.12 keittiömme on avoinna klo 16-22. Tule juhlistamaan itsenäisyyspäivän aattoa kanssamme!
Itsenäisyyspäivänä 6.12 tarjoilemme pidennettyä pohjoisen aamiaista klo 8-13.
Joululounas 8.-22.12.2021
39€/hlö
Jouluaaton juhlapöytä
Poronpaistikäristystä
Jouluaaton juhlapöytä
Poronpaistikäristystä
Pohjoisen iltoihin suosittelemme pöytävarausta:
Jäämeren yllätysmenu 6.10-10.11
Yllätysmenu on ylistys arktisen meren mauille sekä sen tarjoamille puhtaille raaka-aineille. Menu painottuu Jäämeren antimiin ja on laktoositon. Pyydettäessä menu järjestyy myös gluteenittomana.
Viiden ruokalajin yllätysmenu
67 € / hlö
Viinipaketti | 48 €/hlö
Haluamme, että jokainen suupala olisi elämyksen arvoinen ja siksi yllätysmenumme nauttimiseen kannattaa varata aikaa vähintään kolme tuntia. Toivomme myös, että yllätysmenu tilataan koko seurueelle illan mukavan kulun varmistamiseksi. Yllätysmenu on tilattavissa klo 20 saakka.
À la Carte:
JÄÄMERI:
Jäämeren makupalat
Lankku Jäämeren ja Lapin parhaita suupaloja. Katkarapua, riimiporoa, merilevää, ruskeaa juustoa ja sieniä.
24€
Kuningasrapua
Mausteista äyriäislientä, valkosipulibriossia, puikulaperunaranskalaisia ja aiolia
150g 33€ / 300g 53€
Jäämeren bouillabaisse
Tomaattinen äyriäisliemi on maustanut Jäämeren maistuvimmat merenelävät. Bouillabaissen kanssa valkosipulibriossia ja aiolia.
pieni 18€ / iso 24€
LAPPI:
Päivän poro
Keittiömestarimme valmistamana
37€
Poronpaistikäristystä
Puikulamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua
29€
Päivän kala
Pohjoisen kala sen maistuvimmassa muodossa
31€
Gallá salaatti
Sydänsalaattia, punajuurta, pikkelöityä merilevää, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja merilevävinaigrettea
14€
Valitse lisäksi katkarapua tai grillattua juustoa +4€
Gallá burger
puuhiiligrillattu lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
19€
Gallá kasvisburger
puuhiiligrillattu kasvispihvi, briossisämpylä, savumajoneesia, cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
18€
VIIMEISTELYYN:
Vaniljajäätelöä, karpaloa ja suolakaramellia 8€
Juustoa ja hilloa 8€
À la Carte:
JÄÄMERI:
Jäämeren makupalat
Lankku Jäämeren ja Lapin parhaita suupaloja. Katkarapua, riimiporoa, merilevää, ruskeaa juustoa ja sieniä.
24€
Kuningasrapua
Mausteista äyriäislientä, valkosipulibriossia, puikulaperunaranskalaisia ja aiolia
150g 33€ / 300g 53€
Jäämeren bouillabaisse
Tomaattinen äyriäisliemi on maustanut Jäämeren maistuvimmat merenelävät. Bouillabaissen kanssa valkosipulibriossia ja aiolia.
pieni 18€ / iso 24€
LAPPI:
Päivän poro
Keittiömestarimme valmistamana
37€
Poronpaistikäristystä
Puikulamuusia, puolukkaa ja suolakurkkua
29€
Päivän kala
Pohjoisen kala sen maistuvimmassa muodossa
31€
Gallá salaatti
Sydänsalaattia, punajuurta, pikkelöityä merilevää, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja merilevävinaigrettea
14€
Valitse lisäksi katkarapua tai grillattua juustoa +4€
Gallá burger
puuhiiligrillattu lappilainen häränlihapihvi, briossisämpylä, kylmäsavuporoa, savumajoneesia, cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
19€
Gallá kasvisburger
puuhiiligrillattu kasvispihvi, briossisämpylä, savumajoneesia, cheddarjuustoa, tomaattia, punasipulia ja puikulaperunaranskalaisia
18€
VIIMEISTELYYN:
Vaniljajäätelöä, karpaloa ja suolakaramellia 8€
Juustoa ja hilloa 8€
LASTEN LAPPI
Poronpaistikäristystä 8 €
Poronpaistikäristystä ja puikulaperunamuusia
Lasten burger 8 €
Briossisämpylä, lappilainen häränlihapihvi, salaattia, tomaattia, puikularanskalaisia ja ketsuppia
saatavilla myös kasvisvaihtoehto
Lasten jäätelö 2,5 €
AAMIAINEN
ma-pe 6.30-10, la 7.30-11, su 8-11.30
Suosittelemme pöytävarausta ei-majoittuville vieraillemme:
JUHLAT & KOKOUKSET
Ravintolamme tunnelmallinen Javri-kabinetti sekä kokouskerroksen monipuoliset tilat soveltuvat monenlaisiin kokouksiin ja juhliin.
pohjoistuulet meidät savoon toivat.
| aamiainen | ilta | |
| ma-to | 6.30-10 | 17-22 |
| pe | 6.30-10 | 16-22 |
| la | 7.30-11 | 16-22 |
| su | 8-11.30 |
Puijonkatu 32, 70110 Kuopio
Elämyksiä lahjaksi? Lahjakortit
LAUANTAIBRUNSSI 29.2.2020
32 €/hlö, nuoret 11-15v. 19 €, alle 10-v lapset 1€/ikävuosi.